Cuisine(s) et restaurant(s)

Au Japon, on mange bien.
Les sushis bien sûr, même quand on est loin de la mer (en fait on est jamais bien loin de la mer). Evidemment, il faut aimer le riz et le poisson, même au petit déjeuner (+ difficile).
Comme en Thaïlande, on mange surtout beaucoup de petites choses différentes dans un même repas, souvent présentées dans des belles boites en bois laqué.


On mange aussi des omelettes; d'ailleurs j'ai trouvé que l'on mangeait beaucoup d'oeufs d'une manière générale....


On boit aussi beaucoup de bière, comme tout le monde, même les aveugles :


parfoit on peut aussi se planter en tentant un boui-boui et tomber sur du pas terrible :

mais il reste quand même la bière!

pour les incorrigibles, en cherchant bien on peut trouver du fromage :

mais il faut vraiment chercher !!!!

surtout que l'on trouve sans doute à Tokyo les plus petits restaurants du monde, faut même se baisser pour rentrer, et on y tient à peine à une dizaine

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une bonne série de photos sur la fabrication des udons sur Flickr